2021年中國冰箱業(yè)，一邊是海外市場的墻外開花分外香，一邊是國內(nèi)冰箱市場鮮有動作、市場沉寂，蟄伏與承壓之下，中國冰箱業(yè)亟需一場徹底的行業(yè)覺醒。

覺醒的力量源自外在激發(fā)，更在于制造本身的蛻變。7月20日，白電龍頭企業(yè)美菱在中國成都另辟蹊徑，與古文明展開一場時間守護(hù)的對話，在“33天玫瑰，33天鮮肉——M鮮生二代新品發(fā)布會”上再度以科技覺醒。

在史上最大盲盒前，四川長虹電子控股集團(tuán)有限公司董事長趙勇按下啟動鍵，封存33天的鮮肉、玫瑰完好如初的展現(xiàn)在舞臺上，激發(fā)現(xiàn)場高潮。而當(dāng)客戶嘉賓拿著薄如紙的撲克，輕松切開一塊33天前的鮮肉時。美菱正式宣告，困擾中國家庭肉類長期保鮮與隨時切如何共存的難題，被全球首發(fā)上市的M鮮生二代冰箱迎刃而解，“微凍長鮮時代”正奔赴而來。

捕獲關(guān)鍵黃金溫度，沖擊微凍保鮮高地

“M鮮生二代產(chǎn)品，這個技術(shù)最厲害的就是找到-3.5這個溫度”在發(fā)布會現(xiàn)場，中國工程院院士王浚一語道破，美菱M鮮生二代冰箱黑科技效果的核心機(jī)密。

核心溫度的捕獲，為美菱微凍保鮮的天空打開無限可能。據(jù)了解，在美菱M鮮生二代新品-3.5度黃金保鮮溫度的守護(hù)下，新的冰箱將徹底扭轉(zhuǎn)傳統(tǒng)冰箱的冷凍保鮮困局，實現(xiàn)了三大保鮮優(yōu)勢，鮮肉保存33天，營養(yǎng)零流失，切肉不等待，食材保鮮時長高于行業(yè)兩倍。

大樹的茂盛，全靠根基，萬丈高樓，首先要解決地基問題。美菱三大保鮮優(yōu)勢的后背，立著兩大核心技術(shù)。零沖擊，背后有28項專利的支撐。關(guān)鍵有四個方面：專精特新，專門的保溫密封專區(qū)；精確控溫的傳感器和算法；特殊零風(fēng)感的風(fēng)道；新型蓄能模塊。

另一方面，微微凍技術(shù)其核心就是找到黃金保鮮溫度-3.5度，微微凍就是溫度在0度到-5度之間，肉中的水部分是冰部分是水。這個狀態(tài)會給保鮮開啟了一個全新的視野。

現(xiàn)場一幕神奇的實驗，則將理論變得更加可視化，-3.5度的水似凍非凍，而攪動之后水立馬產(chǎn)生結(jié)冰的狀態(tài)。針對這一狀態(tài)，長虹美菱股份有限公司總裁鐘明表示 ，-3.5度微凍結(jié)恰好處于中間，既能大幅延長保質(zhì)期，又能減少對細(xì)胞組織的破壞、并容易解凍甚至無需解凍，這一溫度是食物長期處于鮮活狀態(tài)的關(guān)鍵“密碼”。

難以復(fù)制的技術(shù)和產(chǎn)品創(chuàng)新點，使得美菱M鮮生二代冰箱現(xiàn)場風(fēng)頭無兩，引發(fā)專業(yè)人士的競相追捧。中國家電協(xié)會秘書長王雷認(rèn)為，美菱突破了傳統(tǒng)冰箱冷藏和冷凍的技術(shù)禁區(qū)，通過四大技術(shù)應(yīng)用，打開了冰箱行業(yè)微凍保鮮的全新競爭賽道，微凍長鮮的高地已然被美菱率先搶占。

打出高端價值王牌，破開“長鮮”競技新賽道

“顛覆性創(chuàng)新”理論提出者克里斯坦森認(rèn)為，“開辟式創(chuàng)新”不僅能給公司帶來新增長，還會開辟新行業(yè)，而開辟式創(chuàng)新的特征之一，就是讓很多人接觸到之前無法獲得的產(chǎn)品和服務(wù)。

從三亞M鮮生一代掀起保鮮的第三次革命，到全面薄火花四射切出行業(yè)的“拼薄”時代，再到M鮮生十分凈冰箱創(chuàng)造凈味世界紀(jì)錄，美菱擺脫了行業(yè)全空間保鮮短、難嵌入、凈味慢的困局，產(chǎn)品科技直指用戶心智，真正打出產(chǎn)品高科技價值王牌。

事實上，本次發(fā)布的M鮮生二代系列，繼續(xù)傳承了M鮮生的品牌效應(yīng)，將產(chǎn)品定位為M鮮生高端系列，通過時尚外觀巖板設(shè)計以及產(chǎn)品工藝、性能的全面升級，打造為自身品牌高點和價格錨點，為廣大消費者提供更好的高端品質(zhì)體驗。

做一次技術(shù)創(chuàng)新是容易的，難的是數(shù)十年如一日的長期堅持。四川長虹電器股份有限公司副總經(jīng)理、長虹美菱股份有限公司董事長吳定剛坦言，M鮮生二代冰箱是繼美菱鮮、美菱薄、美菱凈，打出的第四張王牌名片，也是美菱進(jìn)軍中國高端冰箱市場的又一標(biāo)志。在科技狂潮的沖刷下美菱唯有守住初心，以創(chuàng)新為引擎，以產(chǎn)品為基石，實現(xiàn)用戶和企業(yè)價值的同時，讓技術(shù)不斷走高，讓價值不斷貼合滿足用戶。

無可厚非，從走進(jìn)中國家庭，到向全行業(yè)輸出創(chuàng)新技術(shù)標(biāo)本，美菱借助M鮮生系列冰箱，順應(yīng)了需求升級的形勢，打破了原有保鮮格局，徹底擺脫了外資品牌豎起的競爭壁壘。中國家電研究院院長劉挺表示，M鮮生二代冰箱的誕生，正逐步成為中國制造的新代言，同時也在向世界打出中國保鮮又一張新王牌。

創(chuàng)新沒有止境，這對于美菱和中國品牌來說，微凍保鮮新賽道的競技或才剛剛開始，而美菱M鮮生二代已然拔得先機(jī)。