近日,中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織并主持召開了“面向低碳環(huán)保的新一代廚電關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目技術(shù)鑒定會(huì)。
在鑒定會(huì)上,從事空氣凈化研究的中國工程院院士侯立安認(rèn)為該項(xiàng)目圍繞著大氣污染和室內(nèi)空氣污染兩方面防控同時(shí)開展,效益顯著。
一直以來,中式烹飪中的爆炒煎炸往往產(chǎn)生較多的烹飪污染物,不僅影響室內(nèi)空氣質(zhì)量,還會(huì)加劇對大氣環(huán)境的影響。
為了解決烹飪過程中帶來的空氣污染,同時(shí)不斷提升廚電產(chǎn)品的核心功能與使用體驗(yàn),該項(xiàng)目在吸油煙機(jī)方面,針對高層建筑大阻力工況下效率、能耗、噪聲的技術(shù)矛盾,開發(fā)出“污染氣體智能吸排技術(shù)”,不僅使油煙逃逸量大幅降低,提高了運(yùn)行功率,同時(shí)還降低了工作噪聲,實(shí)現(xiàn)“高效率、低噪音”的智能吸排效果。
此外,針對油煙機(jī)清潔難的問題,該項(xiàng)目發(fā)明了親水駐極筋絡(luò)仿生造孔材料與微極距靜電的長效分離技術(shù)。
烹飪污染物的治理不僅能保護(hù)家庭成員的健康。對于社會(huì)和環(huán)境而言,優(yōu)化廚房電器對電力燃?xì)獾氖褂眯?,降低碳排放的?shù)值,有著更加長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。
以“低碳環(huán)?!睘槟繕?biāo)的新一代廚電關(guān)鍵技術(shù),多項(xiàng)科技并不只是單獨(dú)地存在,而是形成彼此聯(lián)動(dòng)的閉環(huán),通過源頭減排、高效吸排、末端治理,構(gòu)建了一套針對烹飪污染物的全過程治理技術(shù)體系。
過去三年間,該項(xiàng)目通過研發(fā)成果產(chǎn)業(yè)化,相關(guān)產(chǎn)品已經(jīng)搭載了相關(guān)技術(shù),實(shí)現(xiàn)了節(jié)電、節(jié)氣、減碳,為環(huán)保、低碳發(fā)展提供有力的技術(shù)和裝備支持。
專家一致認(rèn)為,該項(xiàng)目研究為污染物治理技術(shù)的開發(fā)提供了數(shù)據(jù)積累及理論支撐。
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