最近網(wǎng)上都在聊COSTA連鎖咖啡店迎關(guān)店潮，到底怎么回事呢？由于門(mén)店客流減少，英國(guó)老牌連鎖咖啡Costa，如今也加入了關(guān)店“陣營(yíng)”。目前，COSTA在中國(guó)多個(gè)城市的關(guān)店數(shù)量，約占到全國(guó)門(mén)店的10%左右。其中，青島門(mén)店已全部關(guān)閉。

COSTA連鎖咖啡店迎關(guān)店潮

青島臺(tái)記者 任國(guó)棟：這是原英國(guó)知名咖啡連鎖品牌Costa的一家門(mén)店。今年6月底，Costa在青島的門(mén)店全線撤出市場(chǎng)，但是現(xiàn)在這家咖啡館仍在運(yùn)營(yíng)。實(shí)際上，它已經(jīng)屬于青島本土的一家咖啡品牌。

記者發(fā)現(xiàn)，在Costa咖啡閉店的第二天，一家新的咖啡館就在同一個(gè)位置開(kāi)業(yè)了。在這家新開(kāi)的咖啡館里，仍能夠看到Costa咖啡的痕跡，比如帶有Costa咖啡標(biāo)志的海報(bào)、咖啡機(jī)等等。記者用大眾點(diǎn)評(píng)等軟件搜索，結(jié)果顯示Costa咖啡在青島的所有門(mén)店均為閉店歇業(yè)狀態(tài)。

Costa咖啡官方客服：在疫情期間，青島已經(jīng)閉店。

隨后，記者又輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到Costa咖啡青島某家門(mén)店的原店長(zhǎng)，來(lái)進(jìn)一步求證。

Costa咖啡青島某門(mén)店原店長(zhǎng) 馬女士：先集中把青島的店都撤了，我們這邊也是，員工都已經(jīng)裁了。

采訪中，記者遇到一些前來(lái)喝咖啡的消費(fèi)者，有些人還不知道Costa咖啡已經(jīng)在青島關(guān)店，之前辦理過(guò)預(yù)付卡或兌換券的消費(fèi)者，正在申請(qǐng)退款。

山東青島市民 高先生：我們可以來(lái)找回這筆錢(qián)，但是需要驗(yàn)證很多程序，比如當(dāng)時(shí)的充值記錄，這個(gè)咱沒(méi)法弄，只有他們那邊的機(jī)器會(huì)記錄。

Costa咖啡青島某門(mén)店原店長(zhǎng) 馬女士：我們提前張貼過(guò)閉店通知，可能因?yàn)閺堎N的時(shí)間不長(zhǎng)，提前半個(gè)月。市場(chǎng)部會(huì)先記錄，然后財(cái)務(wù)會(huì)打電話，一周肯定處理不完，原來(lái)有一個(gè)處理了一個(gè)月。

官方回應(yīng)

業(yè)務(wù)優(yōu)化調(diào)整，未放緩開(kāi)店步伐

據(jù)北京商報(bào)報(bào)道， COSTA咖世家負(fù)責(zé)人對(duì)此次全國(guó)大規(guī)模門(mén)店調(diào)整回應(yīng)為：“此次關(guān)店是門(mén)店優(yōu)化工作的持續(xù)，關(guān)閉青島虧損門(mén)店是COSTA在中國(guó)業(yè)務(wù)優(yōu)化調(diào)整中的一部分。在優(yōu)化部分門(mén)店的同時(shí)，COSTA并沒(méi)有放緩在中國(guó)開(kāi)拓零售店的步伐，包括在青島市場(chǎng)，也會(huì)持續(xù)關(guān)注新的開(kāi)店機(jī)會(huì)。”此外記者注意到，8月31日晚，@COSTACOFFEE中國(guó)的微博還宣稱將開(kāi)放城市/渠道合作伙伴招募，這或許是其接下來(lái)業(yè)務(wù)調(diào)整的策略之一。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向記者分析表示：“此次大規(guī)模閉店應(yīng)該是COSTA對(duì)門(mén)店的策略性調(diào)整，因?yàn)橐郧暗拈T(mén)店布局可能存在的一些不合理性，COSTA現(xiàn)在按照新的商業(yè)特性和未來(lái)發(fā)展的重點(diǎn)及核心進(jìn)行門(mén)店的調(diào)整，我覺(jué)得這個(gè)是正常的?！?/p>

可口可樂(lè)收購(gòu) 加速拓展新零售場(chǎng)景

據(jù)公開(kāi)資料顯示，COSTA咖啡成立于1971年，這一來(lái)自英國(guó)的連鎖咖啡品牌目前在全球有3000多家門(mén)店。2006年，COSTA咖啡正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，中文名為“咖世家”，并在上海南京東路步行街開(kāi)出中國(guó)的首家門(mén)店。然而比起同樣成立于1971年，來(lái)自美國(guó)的咖啡品牌星巴克，COSTA的知名度相對(duì)較弱一些，一直保持低調(diào)內(nèi)涵的品牌調(diào)性，略顯“高冷”，與消費(fèi)者也鮮少互動(dòng)。

據(jù)天眼查，COSTA咖啡有兩家公司運(yùn)營(yíng)，分別是華聯(lián)咖世家(北京)餐飲管理有限公司和咖世家咖啡(上海)有限公司。企業(yè)關(guān)系圖顯示，北京和青島的門(mén)店屬于華聯(lián)咖世家(北京)餐飲管理有限公司。據(jù)咖世家咖啡(上海)有限公司網(wǎng)站顯示南區(qū)目前仍有256家門(mén)店?duì)I業(yè)，其中，上海、浙江、廣東等地成為目前COSTA在華門(mén)店的主要分布地區(qū)。

2018年，可口可樂(lè)宣布以51億美元巨資從Whitbread手中收購(gòu)了COSTA，獲得包括咖啡品牌及其近4000家門(mén)店與專業(yè)的咖啡師、咖啡自販機(jī)業(yè)務(wù)、家用咖啡業(yè)務(wù)以及咖啡烘焙業(yè)務(wù)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為，COSTA原本的經(jīng)營(yíng)策略比較低調(diào)比較保守，而自從被可口可樂(lè)收購(gòu)之后，COSTA應(yīng)該會(huì)在整個(gè)新零售數(shù)字化、智能化這一塊有所提升，值得期待。

而在優(yōu)化部分門(mén)店之外，COSTA似乎也確實(shí)開(kāi)始加速在中國(guó)開(kāi)拓新零售的步伐。今年3月，可口可樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)推出了COSTA即飲咖啡，這也是可口可樂(lè)收購(gòu)COSTA后推出的第一款即飲咖啡。今年6月，COSTA宣布與膠囊機(jī)品牌Onecup達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡膠囊，同款咖啡也在線下的COSTA連鎖店開(kāi)售。Onecup(易杯)將同步推出新品膠囊機(jī)，配合COSTA的咖啡膠囊一起上市。